Mother’s Day Bash
Richard B im privaten Loft der Kuhn Collection in
Berlin-Kreuzberg
5 Gänge Brunch Menü | 65 €
wahlweise vegan oder klassisch
Kinder-Menü für Kinder bis 13 Jahre
Musik mit ausgewählten Platten vor Ort
Gäste dürfen gerne eigene Schallplatten mitbringen
künstlerischer Beitrag von Jade Gritsfeldt
Ein besonderer Mother’s Day Brunch in der Privatsammlung der Kuhn Collection mit 5-Gänge-Menü, wahlweise vegan oder klassisch, sowie einem Kinder-Menü für Kinder bis 13 Jahre.
Begleitet wird der Tag von Vinyl, offenem Klavier und der Präsenz des multidisziplinären Designers und Künstlers Jade Gritsfeldt. Sein Beitrag versteht Mode als Sprache für Identität, Transformation und Selbstentfaltung und greift die Idee auf, dass unser erstes Empfinden von Identität oft durch die erste weibliche oder fürsorgliche Bezugsperson geprägt wird. Vor Ort wird es eine Auswahl an Platten geben, Gäste können aber auch ihre eigenen Schallplatten mitbringen.
Jade Gritsfeldt, trägt eine Hommage an seine ukrainische Großmutter.
Dieser Brunch richtet sich an alle, die Fürsorge, Nähe und Familie in ihren vielfältigen Formen feiern möchten — an Mütter, queere Eltern, trans, nicht-binäre und genderfluide Personen, Wahlfamilien, Kinder mit zwei Vätern und all jene, die Zugehörigkeit jenseits klassischer Bilder leben.
Das Menü
vegan oder klassisch
1. Gang: Ananas-Ravioli
auf Bärlauchpesto, dehydrierter Frischhefe und Pistazienöl
2. Gang: Espuma von getrockneter Marillengazpacho
Tomatenhaut-Crisp, Yacon-Blini mit temperiertem Rhabarberkompott,
Silvaner Sekt & Erdbeer-Rhabarber, eisgekühlt
3. Gang: Fermentiertes Lakritz-Spitzkohl-Sorbet
mit kandierten Fenchelsamen, Kürbiskern-Miso-Granola
klassisch mit Hähnchenhaut-Chip / vegan in entsprechender Variation
4. Gang: Shawarma-spiced Auberginen-Schnitzel
mit Hummus, weißem Bohnen-Bärlauch-Hummus, kartoffelfermentiertem Flatbread, eingelegten Zwiebeln, Radieschen und geschlagenem Hirtenkäse
5. Gang: Dessertgang
Orangen-Safran-Buttermilchschaum mit Karottenkonfitüre und Carrot-Cake-Crunch, San-Sebastián Cheesecake mit Orangensalz sowie Dattelschokoladen-Triangle
Zusätzlich: Kinder-Menü für Kinder bis 13 Jahre für 29€. —> bitte anfragen